Se è vero che tutte le strade portano a Roma, la Via Appia non fa certo eccezione: antica via di costruzione romana che, in origine, collegava la…… Read more “Osteria della via Appia”
Categoria: Testa to Taste
Tutta la trafila della pasta
La pasta è il prodotto ottenuto dalla trafilazione, laminazione ed essiccamento di impasti preparati miscelando unicamente semola di grano duro e acqua. Tecnicamente, la pasta si classifica…… Read more “Tutta la trafila della pasta”
Panzarotti
Parallela a Corso Magenta, c’è una strada secondaria che è via Terraggio. Al civico 9 si trova Panzarotti. Locale di una sola vetrina, ha insegne sobrie e…… Read more “Panzarotti”
KOPI LUWAK, il caffè più raro al mondo – Non è tutto oro quello che luccica
Il Kopi Luwak è un pregiato caffè di origine Indonesiana, conosciuto anche come kopi musang in Malesia, nasconde il suo valore già nell’etimologia. Infatti, se kopi significa…… Read more “KOPI LUWAK, il caffè più raro al mondo – Non è tutto oro quello che luccica”
ADDITIVI: FAKE NEWS
Negli ultimi anni è evidentemente aumentata la varietà di prodotti reperibili sugli scaffali e fare la spesa è diventata quasi un’esperienza mistica, attorno alla quale aleggiano miti,…… Read more “ADDITIVI: FAKE NEWS”
Zibo Campo Base- Cuochi Itineranti
Già nel nome, Zibo, esprime tutta la sua non convenzionalità. Dà l’idea di essere un posto da cercare e scoprire, lontano dalle vie principali e dai sentieri battuti, per diventare un punto di riferimento.
Storie di Food @Uomoallacoque 