Che noia, che barba! Che barba, che noia! Sandra Mondaini lo diceva sempre, ma se avesse potuto assaggiare questa pasta secondo me si sarebbe resa conto che…… Read more “Spaghetti con agretti, guanciale e pistacchi”
Tag: una stella in cucina
Mezze maniche con piselli, guanciale e pistacchi
Pollicino lasciava cadere briciole di pane per ritrovare la strada di casa Io invece lascio cadere briciole di pistacchi per essere sicura di non perdere neanche una mezza…… Read more “Mezze maniche con piselli, guanciale e pistacchi”
Calamarata con pesto di zucchine profumate al basilico, calamari e gocce di nero
Volete un’idea per una pasta creativa che sia pronta in meno di 15 minuti?? Eccola!! Ingredienti: 250 grammi di pasta, 4 zucchine, 12 foglie di basilico, 200 grammi…… Read more “Calamarata con pesto di zucchine profumate al basilico, calamari e gocce di nero”
Flan di fiori di zucca, zucca violina, mozzarella e alici
Cominciate saltando in padella con un goccio d’olio 300 grammi di zucca violina tagliata a fettine sottili e 12 fiori di zucca. Dopo una decina di minuti,…… Read more “Flan di fiori di zucca, zucca violina, mozzarella e alici”
Riso nero con crema di datterini profumata al timo, crema di carote, fiori di zucca e pistacchi
Fai bollire 250 grammi di riso nero. Nel frattempo, scalda 3 cucchiai di olio in padella e, una volta che sarà caldo, aggiungi 250 grammi di pomodorini…… Read more “Riso nero con crema di datterini profumata al timo, crema di carote, fiori di zucca e pistacchi”
Tonnarelli con crema di spinaci e stracciatella
Ingredienti: 250 grammi di tonnarelli, 300 grammi di spinaci, 50 grammi di ricotta, 50 grammi di stracciatella, parmigiano q.b Se avete solo una manciata di minuti per…… Read more “Tonnarelli con crema di spinaci e stracciatella”
Tortino di patate ripieno di verdurine e salmone
Stanchi delle solite tartine con il salmone la sera della vigilia? Ecco un’idea alternativa che metterà tutti d’accordo e vi allieterà il Natale! Tagliate delle patate a…… Read more “Tortino di patate ripieno di verdurine e salmone”
Riso nero con mango e tonno marinato
Una ricetta semplicissima, ma di grande effetto! Mentre lessate il riso in acqua salata dedicatevi alla preparazione del tonno. Tagliatelo a cubetti e marinatelo in olio, sale e…… Read more “Riso nero con mango e tonno marinato”
Risotto crema di cicoria, robiola e pistacchi
Per preparare questo risotto dedicatevi innanzitutto alla preparazione della crema di cicoria. Lessatene 700 grammi in acqua bollente per qualche minuto e, una volta scolata, frullatela con…… Read more “Risotto crema di cicoria, robiola e pistacchi”
Caponata light di tonno
Di varianti di questo piatto ne esistono un’infinità e io le amo tutte. Oggi vi propongo questa versione light con aggiunta di tonno fresco e pinoli tostati.…… Read more “Caponata light di tonno”
Storie di Food @Uomoallacoque 