Ingredienti: 250 grammi di tonnarelli, 300 grammi di spinaci, 50 grammi di ricotta, 50 grammi di stracciatella, parmigiano q.b
Se avete solo una manciata di minuti per preparare la cena, questo è il piatto che fa per voi!
Sbollentate gli spinaci per un paio di minuti, scolateli, strizzateli e frullateli con la ricotta, la stracciatella, il parmigiano e un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Una volta scolati i tonnarelli, mantecateli con la crema di spinaci (aggiungendo altra acqua per rendere il tutto ancora più cremoso), terminate il piatto con qualche altro fiocco di stracciatella e…. correte a divorarla
Storie di Food @Uomoallacoque 